對於一家想要成為饕客口中的好餐廳，除了需要有保持長久品質的優秀菜色，良好的就餐環境更是一個加分項。正如位於上海外灘的謙默府餐廳，環境優雅，精致。
當我們緩步進入餐廳，仿佛峽谷倒轉，乘船穿梭流轉於群山之間，溪水於峽谷間流淌，室內空間似有微風吹拂，溪水波光粼粼。
公共區域使用了充滿東方韻味的經典紅色，營造高級而華美的氣場。同時，設計師往空間引入自然的元素：墻面采用了夯土材質，粗糙質樸，搭配黑色巖石，營造古村落的自然古樸氣息；室內造景，增添自然綠意的清新氣息，加以山谷與流水的意向，讓自然古樸的氣息與精致華美的第一感受相互中和，形成完美的平衡。
而成立於1770年的Spode，也正如謙默府餐廳一樣將中西文化完美融合。
創始人Josiah Spode通過對中國的青花瓷做了模仿和改良，在1783年開發了釉下藍色印花轉印技術，1799年，細致秀潤的Spode骨瓷上市，近乎完美的半透明Spode瓷器，遠超過所有同行，博得市場上最廣泛的贊譽與追捧，自此重新界定精致「英國瓷器」之獨特含義。並於1816年左右推出經典的「藍色意大利」系列，這一系列不僅使得Spode名聲大噪，更推廣了這一技術在英國瓷器產業中地運用。從1806年開始，就是英國皇家的瓷器供應商。它家的藍釉系列模仿花瓷，是其品牌特色。到了1820年，斯波德的骨瓷瓷器已經成為了質量和生產標準公式，也是歐洲各國皇家和商業的首選奢華餐具和茶具。