園藝休假在城市很常見，但詹姆斯·福爾格在離開羅斯柴爾德時將其非常字面化。
離開前三個月，福爾格沒有開始新工作，而是決定創辦自己的園藝業務。
他推出了The Stem，一個「一站式綠色植物商店」，銷售室內和室外植物、幹花、自種套裝和花盆。今年的營業額預計將達到200萬英鎊。
「我走上了進入投資銀行的老路——在高盛和傑富瑞國際完成實習，並在羅斯柴爾德工作了三年，」29歲的福爾格解釋說。
然而，在新職前的休息期間，福爾格發現自己「喜歡被植物和大自然包圍，並且一直對電子商務感興趣，出售植物在線的想法突然變得非常明顯。」
他在2019年夏天進行頭腦風暴，創建了自己的品牌The Stem，然後支付代理公司製作了一個網站，花費了六個月的時間。他從批發商處采購植物，並「在街上拍照，因為我的公寓光線太暗。」
「我需要一個地方來存放植物，所以我在倫敦找到了最便宜的空間——一個位於溫布利古老維多利亞倉庫二樓的100平方英尺的單元，」福爾格補充道。「但是，貨物升降機壞了，植物手推車也不合適。」
下一步是交付：「我認為最簡單的方法是自己送貨，所以我買了一輛電動貨車，從處理價值100億英鎊的並購交易到手交倫敦的植物。」
企業家於2020年3月推出了他的業務——正好在全球關閉鎖定的時候。
「成為疫情嬰兒真的幫助業務獲得了最初的動力，」福爾格解釋說。「我們從3月份的30份訂單增長到4月份的300份以上。
「我做了所有的事情，從在谷歌地圖上規劃交付路線到訂購庫存、交付訂單——盡管由於處於封鎖狀態，我不必擔心交通——然後是客戶服務和管理我們的Instagram。」